Aromi E Sapori - Restaurant & Weinbar Menu

1 Person 29,50 € 2 Personen 57,00 €

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Cantine La Vite - Terre Sicilane I.G.T. Trauben: 100% Grillo Strohgelbe Farbe, hell und lebending mit golden Reflexen. DerWein ist frisch und mineralisch, mit Noten von gelben Blüten, Pfircichen und Zitrusfrüchten. Aromareich und mit vollem Körper, mit mineralischen Untertönen. Leicht bitter im Abgang.

Reife Früchte, Vanille, Heu getrocknete Aprikosen, voll, rund und frischc Ripe fruit, vanilla, hay dried apricots, full, round and fresh Die Sortentreue von Pierpaolo Pecorari zeigt sich hier schon in der Farbe, zarte Lachstöne schimmern im Strohgelb des Pinot Grigio. Auch im Gaumen zeigt er seinen unverwechselbaren Charakter, würzig und frisch zugleich, mit einer ausgeprägten mineralischen Komponente. Ein toller Allrounder.

Tasca D’Almerita - T. Regaleali, Sizilien Trauben: Catarratto / Pinot Bianco / Sauvignon B. / Traminer A. Im Geschmack herrlich frisch und safting. Volle, fast cremige Textur, welche sich perfekt mit der Säure ausbalanciert. Ein wunderbar würziger Essensbegleiter mit schöner Länge

Pierpaolo Pecoraro, Friaul Julisch Venetien Trauben: 100% Sauvignon Blanc In der Nase ist der Wein intensiv fruchting, mit klaren Noten die die Primäraromen der Trauben erinnert. Am Gaumen voll Geschmack und anhaltend, mit guten ausgewogene Säure Von niedrigem Alkoholgehalt Wein.

Planeta, Sizilien Trauben: Chardonnay Goldgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen. Intensiver, fruchtiger Duft mit Noten von grünen, Zedern und reifen Aprikosen. Am Gaumen pràsentiert sich der Wein trocken und elegant mit einer Balance zwischen frischer Säure und Weichheit und einem zarten Holzton.

Cà dei Frati Trauben: 100% Lugana (Trebbiano di Lugana) Strohgelbe mit leicht goldenen Reflexen. Das Bukett verführt mit warmen und fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Kiwis, und Litschis. Am Gaumen präsentiert sich der weißwein überaus fein und elegant. Fruchting und frisch leitet der köstiliche Lugana ein harmonisches und langanhaltendes Finale ein.

Tenuta Caretta, Piemont Trauben: 100 % Cortese In der Nase intensive Aromen von Honigmelone, reifer Birne und Aprikose. Balsamische Noten von Blütenhonig mit einem Touch Haselnuss. Am Gaumen Kräftiger Schmelz, harmonisch mit wunderbarer Länge.

di Sardegna DOC Argiolas, Sardinien Trauben: 100% Vermentino Cremiger, ungemein duftiger Weißer. Ein Traum ist das feinblumige Bouquet mit einem Hauch von Zitrusblüte und zarten Mandelnote. Dieser brillante Wein ist wild und mid zugleich. Süße und Säure sind wundrbar ausgewogen, dr herrlich weich.

Conte di Campiano, Apulien Trauben: 100 % Primitivo Tiefen Rubinrot mit Konzentrierter Frucht und feinen Tanninen. Ein Primitivo mit einem erstaunlich großem Aromenspektrum von Kirschen, Pflaumen, Zimt und Vanille mit einem Hauch milder Würze. Ein saftiger, harmonischer und Rotwein mit einem intensiven Finale.

Toskana, I.G.T. Trauben: 40 % Sangiovese; 60 % Merlot Tiefdunkeirote Farbe, schöne Fruchtaromen nach Krischen und reifen, dunklen Beeren. Im Geschmack ausgewogen, komplex, dicht, finessenreich und mit seidenen Tannien.

Tasca D’Almerita, Sizilien Trauben: 100% Nero d’Avola Traditionsgärung im roten Most.Gärungszeit: 20 Tage.Malolaktische Gärung: gänzlich ausgeführt. 30% der ganzen Weinmenge wird in Allier- und Tronçaisbarriquesvon 225 Lt. Kapazität von zweiter und dritter Verwendung ca. 12 Monate lang und 70% wird in Stahl verfeinert.70% in Stahl.

Masi, Venetien Trauben: 100% Corvina / Rondinella / Molinara In der Nase ist der Wein intensiv fruchting, mit klaren Noten die die Primäraromen der Trauben erinnert. Am Gaumen voll Geschmack und anhaltend, mit guten ausgewogene Säure Von niedrigem Alkoholgehalt Wein.

Samtiger, runder Chianti Riserva vom renommierten Weingut. Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Melrot, Cabernet, Sauvignon Der Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva erscheint in einem mittleren Purpur mit violettem Rand. Der Nase offenbart der Chianti Riserva Himbeere, Brombeere und Sauerkirsche. Den fruchtigen Teil des Aromas untermalen feine Würze, Trockenfrucht und florale Noten. An den Gaumen schmiegt sich der rote Toskaner intensiv und ausdrucksstark. Die Tannine fügen sich schön gerundet in die gute Struktur. Der Wein hat eine ordentliche Dichte, eine gute Länge und klingt mit einem hervorragenden Gesamteindruck aus. Passt ideal zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild.

100% Nero D’Avola Harmonium Sicilia IGT von Firriato aus Sizilien - Italien - Dieser 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gereifte Nero d’Avola macht seinem Namen alle Ehre: Überaus ausgewogen und gefällig im Charakter, besticht er zudem durch sein fruchtiges Aroma von eingelegten Kirschen, von dunkler Schokolade und einen Hauch schwarzen Pfeffer sowie seine kraftvolle, samtige Tanninstruktur.

Castel Giocondo DOCG Frescobaldi, Toskana Trauben: 100 % Sangiovese Rubinroter Farbe und granatfarbenen Reflexen. Eindeutige Brombeeraromen prägen die fruchtigen Notenin der Nase. Im Mund schöne mineralische Notenund vibrierende Tannine. Vielschichtige Struktur und ein elegantes und lang anhaltendes Finale bestimmensein Geschmacksprofil.

Saftiger Toskaner aus renommiertem Hause Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon In der Farbe ist der Le Volte dell’Ornellaia purpurrot mit violetten Reflexen. Seinen Duft kennzeichnen eine opulente Fülle mit Anklängen von Cassis, Holunder, Kirsche, Trockenfrucht und dezent Feigenkonfitüre. Zum fruchtigen Teil kommen feine Würze, etwas Tabak und Schokolade. Am Gaumen entfaltet der Wein seine besondere mediterrane Ausdruckskraft. Dabei punktet er mit einer komplexen Struktur, gekonnt eingearbeiteten Tanninen, seiner ausgewogenen Art und schönem eleganten Körper. Sein Mundgefühl ist ein weiches und seidiges. Er hält sich lange in Erinnerung mit Nuancen von - den Unterschied ausmachenden - Röstaromen.

Marchese Antinori - Tenuta Tignanello, Toskana Trauben: Sangiovese / Cabernet Sauvignon Intensiv rubinrote Farbe. Fruchtige Aromen mit vanilligen Nuancen Geschmack, in schöner Verbindung mit den Balsamische und Gewürznoten. Ein runder Geschmack und ein stabiles Tenningerüst bescheren ein Geschmackserlebnis

Cabernet Sauvignon, Merlot - Syrah Tenuta Guado Al Tasso Il Bruciato - Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 7-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 4 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der ‘Il Bruciato’ durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.

Tasca D’Almerita - T. Regaleali, Sizilien Trauben: 100% Nerelo Mascalese Brillanten Rosèfarbe. Wohlriechende blumige und fruchtige Aromen verwöhnen die Nase. Der reichhaltige frische Geschmack mit Nuancen roten Frùchten begeistert am Gamen

Riviera del garda classico doc Groppello, Marzemino, Sangiovese Barbera An den Ufern des Gardasees gewachsen auf Kalk, Ton, Lehm und Sand. 6 Monate im Edelstahltank ausgebaut und zwei Monate auf der Flasche gereift. Frisch, zart und elegant mit Aromen kleiner roter Früchte. Noten von Weißdornblüte und grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Ein wunderschöner Sommer-Rosé aus der weltberühmten Cà dei Frati!

0,1l 6,50€ Riviera del garda classico doc Groppello, Marzemino, Sangiovese Barbera In der Nase angenehmes Bouquet nach kandierten Früchten, getrocknete Feige, Aprikose und Anans. Daneben würzige Noten von Salbei und Vanille. Im Mund geschmeiding, sanft und mit weicher, fruchtbetonter Struktur.

Ca’Val, Venetien Trauben: 100 % Giera Helles Strohgelb mit leichten grünen Reflexen aus und hat einen sortentypischen Duft nach grünen Äplef und Zitrus. Schmeckt angenehm nach Wein und hat eine lange anhaltende, feine Perlage.

Contadi Castaldi, Lombardei Trauben: Chardonnay / Pinot Nero / Pinot Bianco Vinifiziert nach traditioneller Methode reift der italienische Schaumwein mindestens 18 Monate auf der Hefe und entwickelt eine intensive, attraktiv-frische Aromatik. Sein Duftstrauß besticht mit einer delikaten intensive komposition, die vielschichtige Nuacen von vollreifem gelbem Obst, wohlduftenden tropischen Früchten wie Ananas und Jasmin verbindet. Herrlich aromareich und spritzing. Seine noble Struktur schmeichelt dem Gaumen mit lebendiger Säure. Anklänge von Zimt, Honig und Nougat runden einen herausragenden Trinkgenuss ab und führen zum erfrischenden Finale eines großen Schaumweins aus Italien.

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